Пресс-релиз

Здоровое питание - основа крепкого здоровья.

(Комментарий А.С.Юдина, заведующего отделом гигиены ФГУ 'Центр госсанэпиднадзора в Новосибирской области', к.м.н., в связи с выходом Постановления Г.Г.Онищенко ?9 от 05.03.04 года 'О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов').

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье нации. Рациональное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, продление жизни, профилактику заболеваний.

Дефицит микронутриентов в России продолжает выявляться во всех группах населения во многих регионах страны, поэтому 5 марта 2004 года вышло постановление Г.Г.Онищенко ?9 'О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов'. Учитывая многолетний положительный опыт многих стран, где через продукты массового потребления реализуются различные программы по оздоровлению населения, а также опыт 52 территорий РФ, которые разработали и ввели в действие программы, касающиеся оптимизации питания населения, рекомендовано организациям и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство хлеба и хлебобулочных изделий, включать в рецептуры по их производству витаминно-минеральные премиксы, допущенные к использованию Минздравом России в установленном порядке.

Анализ состояния питания населения в Новосибирской области в 2003г. в сравнении с 2002г. свидетельствует о некотором увеличении потребления мяса и мясных изделий на 9%, молока и молочных продуктов на 1%, яиц на 16%, овощей и фруктов на 33%. Вместе с тем, фактическое потребление основных продуктов ниже физиологических норм по мясным продуктам на 36,5%, молоку - на 27,2%, маслу растительному - на 33,6%, по овощам - на 11%.

В структуре питания преобладают картофель, крупяные, макаронные и хлебобулочные изделия. Таким образом, складывается преимущественно углеводистая модель питания. Пищевые продукты приобретаются населением без учета их биологической ценности, что приводит к еще большему дефициту белка, витаминов, микроэлементов, энергии.

Нарастающий дефицит потребления белков, полиненасыщенных жирных кислот, нутриентов отражается на показателях общей заболеваемости, отрицательной динамики заболеваемости, болезнями, непосредственно или опосредованно связанным с питанием. (Болезни системы пищеварения, Гипертоническая болезнь, Ишемическая болезнь, Язвенная болезнь желудка и 12-и перстной кишки, Гастрит, Дуоденит, Болезни эндокринной системы, Болезни желчного пузыря, желчевыводящих путей, Заболевания печени). За последние 5 лет почти в 2 раза увеличилась заболеваемость анемией. Наибольшие показатели отмечаются у детей до 9 лет и женщин в возрасте 20 -49 лет. Анемия является второй по распространенности патологией у беременных женщин.

Среди заболеваний, напрямую связанных с дефицитом незаменимых веществ, особое место занимают заболевания от недостаточности йода в организме человека.

В качестве основного фактора профилактики йоддефицитных состояний является йодированная соль. Почти все дошкольные учреждения, школы, лечебно-профилактические учреждения области обеспечены йодированной солью. Вместе с тем, лабораторные исследования йодированной соли выявляют несоответствие количества йода гигиеническим нормативам в 4,6% проб.

В целях профилактики дефицита пищевых веществ и энергии, микронутриентов, обеспечения безопасности импортной и отечественной продукции, повышения уровня знаний населения по вопросам здорового питания в соответствии с планом реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения области на период до 2005г. на многих территориях (Барабинский, Болотнинский, Карасукский, Каргатский, Колыванский, Маслянинский, Мошковский, Ордынский, Чулымский районы и др.) реализуются соответствующие Постановления глав администрации территорий, созданы центры оздоровительного питания (г. Новосибирск), проводятся совещания с разработчиками, производителями, медицинским работниками.

В целях профилактики алиментарной зависимости, в том числе йоддефицитных состояний, в ряде территорий (Болотнинский, Искитимский, Карасукский, Краснозерский, Купинский, Тогучинский, Чистоозерный, Чулымский районы и г. Новосибирск) проводится выпуск продукции, обогащенной микронутриентами (йод, витаминно-минеральные премиксы), расширяется ассортимент хлебобулочных, молочных изделий.

Центр госсанэпиднадзора в Новосибирской области обращает внимание жителей на расширившийся ассортимент продуктов питания в торговой сети с добавлением витаминоминеральных премиксов. Помните о том, что достаточное поступление микронутриентов в организм, особенно в детском и юношеском возрасте, не даст развиваться обменным нарушениям и хроническим заболеваниям. Берегите свое здоровье!

Пресс-служба, т. 20-26-41

14 апреля 2004 г.